(주)영월평창다슬기

강원 영월군에 자리한 영월평창다슬기는 맑고 깨끗한 동강에서 채취한 자연산 다슬기를 활용해 다양한 식품을 만드는 기업입니다. 이 회사는 다슬기를 가공하여 원재료 본연의 영양을 담은 농축액과 기름, 깐다슬기 등을 제조하여 건강한 식생활을 돕는 제품을 생산합니다. 자연에서 채취한 다슬기와 민물고기를 주원료로 받아 세척과 손질을 거친 뒤 위생적인 제조시설에서 가공합니다. 특히 다슬기 농축액은 가마솥을 이용해 12시간 동안 긴 시간 달여내며, 2022년부터 현재의 공장에서 제조 공정을 운영하고 있습니다. 제조 시설은 전체 용지면적 2644.5㎡ 중 건축면적 441.6㎡, 제조시설면적 380.2㎡ 규모로 갖추어져 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 건강기능식품·인삼 품목은 전국에 1261곳, 강원 영월군 1곳 있습니다. 생산된 제품은 식품 산업 전반에 쓰이며, 다슬기를 활용한 국이나 찌개, 무침과 같은 건강식 메뉴로 조리되어 소비자들의 식탁에 오릅니다. 다슬기 농축액은 자연산 약다슬기 10kg을 가마솥에서 12시간 동안 달여 만든 제품으로 건강 보조용으로 섭취합니다. 다슬기 기름은 엄선된 다슬기를 장시간 정성껏 추출하여 만든 품목입니다. 깐다슬기는 손질 과정을 거쳐 포장된 제품으로 다양한 요리의 식재료로 사용됩니다. 가마솥을 활용한 전통적인 추출 방식을 기본으로 하며, 채취부터 손질 및 가공에 이르는 모든 과정에서 재료의 상태를 유지하는 데 집중합니다. 자연산 다슬기 외에도 민물고기를 다루며, 12시간 이상 지속적으로 열을 가하는 제조 공법을 통해 농축액의 밀도와 성분을 관리하고 있습니다. 제품 가공을 위한 가마솥 설비와 위생적인 포장 라인을 보유하고 있으며, 20년 이상 다슬기 채취와 가공에 전념해 왔습니다. 2022년 1월부터 영월제3농공단지 내 현 위치에서 생산 설비를 가동 중입니다.