(주)다미원 농업회사법인

부산 기장군에 있는 (주)다미원 농업회사법인은 국내산 쌀을 주원료로 하는 빵류를 전문적으로 생산합니다. 호두과자와 붕어빵처럼 대중적으로 사랑받는 간식 형태의 제과·제빵 제품을 주력으로 만들며, 이를 디저트 카페 브랜드의 형태로 공급합니다. 국내산 쌀 100%와 1등급 계란 등을 원료로 사용하여 본사에서 직접 반죽을 생산하고 가공하는 공정을 거칩니다. 제조시설 면적은 455.5㎡ 규모이며, 2026년부터 해당 위치에서 공장을 운영하고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2,301곳, 부산 기장군에 15곳 있습니다. 생산된 제품은 식품 산업 분야로 공급되며, 특히 카페 프랜차이즈 및 디저트 시장에서 소비자에게 직접 판매되는 즉석식품의 형태로 활용됩니다. 호두과자는 국내산 쌀 반죽을 사용하여 만든 대표 간식으로, 앙버터를 접목한 플레인, 솔티드, 레몬 등 다양한 라인업을 갖추고 있습니다. 붕어빵은 쌀 반죽과 페스츄리 생지를 활용하여 개발되었으며, 커피 및 각종 음료와 함께 판매되는 디저트 구성의 핵심 제품입니다. 국내산 쌀을 가공하여 안정적인 품질의 쌀 반죽을 직접 제조하는 공법을 활용합니다. 반죽 배합 시 1등급 계란을 30% 이상 함유하여 제품의 식감을 조절하며, 카페 운영 환경을 고려해 효율적인 생산성을 유지할 수 있도록 원료의 가공 단계를 표준화하였습니다. 생산 공장에는 냉장·냉동고를 비롯해 호두과자 및 붕어빵 제조 기기, 오픈 쇼케이스, 온장 쇼케이스 등을 갖추고 있습니다. 매장 운영을 위한 자동 커피 기계와 스팀기, POS 및 CCTV 장비 등을 보유하고 있으며, 부산 기장군에 본사를 두고 있습니다.