탕과 육수는 국물 요리와 식사에 곁들여 먹는 기본 재료입니다. 대전 대덕구에 있는 이가네식품은 한우와 돼지고기 등 육류를 활용해 이러한 식품을 제조합니다. 대표이사 이재수가 운영하는 이 회사는 온라인 쇼핑몰을 통해 다양한 종류의 탕류와 육수를 판매하고 있습니다.
이 회사는 육류를 원자재로 받아 탕류와 육수를 생산합니다. 2024년부터 대전 대덕구 새말3길 46(상서동)에 위치한 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설의 넓이는 1751.5㎡입니다. 통신판매업 신고를 마치고 택배를 통해 상품을 배송하는 구조로 운영되고 있습니다.
가정 식사와 외식 업소에서 국물 요리나 보양식을 만들 때 쓰이는 식재료로 나갑니다. 특히 한우나 돼지고기를 활용한 탕류는 계절 보양식으로, 육수는 다양한 조리의 베이스로 활용됩니다.
곤지암식 한우소머리곰탕은 한우 100%를 사용해 잡뼈를 끓여 만든 1~2인분용 제품입니다. 명장왕갈비탕은 1kg 용량으로 제공되며, 명인감자탕은 800g 규격의 1~2인분 식사로 구성됩니다. 또한 칡물냉면과 칡비빔냉면은 칡면과 육수, 비빔장을 함께 제공하는 세트 상품입니다.
홈페이지에는 구체적인 가공 공법이나 다루는 재질의 상세 규격이 명시되어 있지 않습니다. 다만 상품 설명에서 한우 100%, 자연 염소, 돼지고기 등 원재료의 종류와 용량(600g, 800g, 1kg 등)이 표기되어 있어 원료별 제품 구분이 이루어지고 있음을 알 수 있습니다.
2016년 대전 대덕구에서 통신판매업을 신고했으며, 2024년 공장 등록이 이루어졌습니다. 현재 대전 대덕구 상서동에 사업장을 두고 있으며, 카페24 호스팅을 통해 온라인 쇼핑몰을 운영 중입니다. 별도의 지사나 추가 공장 정보는 제공되지 않았습니다.