대전 대덕구에 위치한 (주)굿푸드는 삼계탕과 냉면육수를 제조하는 식품 기업입니다. 삼계탕은 닭과 인삼 등을 넣어 끓여내는 전통 보양식으로, 간편하게 데워 먹거나 식사 대용으로 활용됩니다. 냉면육수는 냉면에 부어 먹는 국물로, 시원하고 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다. 이 두 제품은 가정용 소포장부터 업소용 대량 포장까지 다양한 형태로 공급되어 일상 식탁과 외식 업소에서 널리 쓰입니다.
국내산 삼계, 금산인삼, 천일염 등 원재료를 사용하여 레토르트 공정을 거칩니다. 화학 조미료 대신 천연 재료로 국물을 우려내며, 멸균 처리를 통해 방부제 없이 장기간 보존이 가능하도록 만듭니다. 돈가스 제품은 수작업으로 빵가루를 입혀 튀김용 상태로 포장합니다. 2014년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 면적은 839.6㎡입니다.
가정 내 식사 대용이나 건강 보양식으로 소비되며, 외식 업소에서는 냉면이나 삼계탕 메뉴의 기본 국물과 재료로 사용됩니다.
한알천 삼계탕은 1kg 파우치와 600g 반마리 용기로 나뉘며, 끓는 물에 10~15분간 데우거나 전자레인지로 가열해 바로 먹을 수 있습니다. 한알천 수제 돈가스는 국내산 통등심을 수작업으로 가공해 150g과 200g 규격으로 제공되며, 치즈나 고구마 무스를 넣은 변형 제품도 있습니다. 한알천 냉면육수는 350g 낱개 포장과 5kg 벌크 포장으로 출시되어 가정과 업소에서 각각 다른 용도로 쓰입니다.
삼계탕은 레토르트 용기에 담아 고온에서 멸균 처리하여 방부제 없이 보존성을 확보합니다. 돈가스는 생빵가루를 사용해 바삭한 식감을 유지하며, 해동 없이 약 180도 기름에서 5분간 튀겨 먹는 방식입니다. 냉면육수는 전통 제조법을 현대적 위생 공정에 적용해 완전 조리된 상태로 공급합니다.
대전광역시 대덕구 신일서로86번길 59에 제1 공장이 있으며, 대전광역시 동구 하소남로 21에 제2 공장인 하소지점이 있습니다.