명태를 건조하거나 냉동해 만든 코다리를 만듭니다. 코다리는 명태를 가공한 것으로, 국물 요리나 조림에 쓰이는 식재료입니다. 강원 양양군에 위치한 해빈건업은 이 제품을 생산합니다.
원자재인 명태를 받아 절단과 세척, 건조 또는 냉동 공정을 거쳐 제품을 완성합니다. 1995년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 넓이는 403.0㎡입니다.
가정 식탁과 식당에서 국물 요리나 조림 재료로 쓰이는 식품입니다.
주력 제품은 코다리입니다. 코다리는 명태를 가공한 것으로, 국물 요리나 조림에 쓰이는 식재료입니다. 홈페이지에는 절단 코다리 머리가 소개되어 있습니다. 이는 코다리 절단 과정에서 나온 머리를 묶어 햇볕에 말린 뒤 냉동 보관하는 제품으로, 주로 육수를 끓이는 데 사용됩니다. 또한 파치 절단 제품도 있습니다. 이는 냉 코다리 포장 중 나온 파치, 즉 상처가 나거나 망가진 재고를 모아 머리를 절단하고 크기별로 잘라 따로 포장한 것입니다. 하루에 나오는 파치의 양으로만 만들어 대량 생산은 어렵습니다.
절단 코다리는 세심한 관리로 무장한 절단기를 이용해 작은 군집 하나 없이 깔끔하게 절단합니다. 절단날은 늘 소독하여 닦아내고, 코다리 고정 자리도 청결을 유지하도록 깨끗이 닦습니다. 절단한 코다리를 포장지에 담아 박스에 넣고 밀봉한 뒤 냉동 보관하여 신선함을 유지합니다. 코다리 머리는 미세먼지와 기후를 미리 확인한 후 햇볕에 말려 오랫동안 건조시킨 뒤 포장지에 담아 밀봉하여 냉동 보관합니다.
2014년 4월 9일에 홈페이지를 오픈했습니다. 공장 옆 빈 공터에 작은 밭을 꾸려 다양한 종자를 심고 있습니다. 8월 첫 작업, 황태노가리 건조, 명태조림 등의 작업 기록이 있습니다.