서광농업협동조합

강원도 양양군에 있는 서광농업협동조합은 자연에서 채취하거나 재배한 농산물을 활용하여 식탁에서 간편하게 사용할 수 있는 버섯 가공품과 조미료를 제조합니다. 국내산 천연 재료를 공급받아 가루화하거나 농축액으로 만드는 공정을 거치며 2018년부터 양양제2그린농공단지 내에서 생산 설비를 운영하고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「장류·조미료·소스」 품목은 전국에 2558곳, 강원 양양군 3곳 있습니다. 생산된 제품은 식품 산업에 쓰이며, 가정 내 요리 시간을 단축하거나 깊은 풍미를 내기 위한 천연 조미 재료로 활용됩니다. 표고버섯가루는 표고버섯을 건조 후 분말 형태로 가공하여 요리의 감칠맛을 돋울 때 사용하며, 도라지청은 도라지의 유효 성분을 농축하여 음용이나 요리에 쓰입니다. 한알육수는 고체 형태로 농축된 육수 조미료로 국물 요리 시 물에 넣어 간편하게 육수를 낼 수 있도록 돕습니다. 건조 및 분쇄 공법을 통해 농산물의 영양 성분을 가루 형태로 보존하며, 원료의 특성에 따라 가루나 농축액 등으로 가공합니다. 천연 원료를 인위적인 첨가물 없이 가공하여 자연 그대로의 맛을 유지하는 데 주안점을 두고 작업합니다. 2018년부터 해당 지역에서 공장을 운영하고 있으며, 식품을 건조하고 분쇄하여 가공할 수 있는 생산 라인을 갖추고 있습니다.