(주)삼정수산

강원도 양양군에 있는 (주)삼정수산은 명태를 건조하여 코다리와 황태를 만들고 붉은대게의 살을 발라내는 등 다양한 수산 가공품을 생산하는 기업입니다. 원재료인 명태와 붉은대게를 받아 세척 및 손질, 건조, 자숙 과정을 거쳐 제품을 만듭니다. 제조 시설 면적은 729.1㎡이며 1999년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「김·수산가공」 품목은 전국에 3,287곳, 강원 양양군 19곳 있습니다. 식품 산업에 쓰이며 횟집이나 일식집, 죽 전문점, 명태 및 황태 요리 전문점 등에서 조리용 식재료로 사용됩니다. 홍게 3단혼합살은 다리살과 몸살을 섞어 만든 제품이며, 홍게 정3단은 다리살만 가지런히 정렬하여 샐러드나 초밥용으로 씁니다. 코다리는 명태를 반건조한 것으로 40미부터 72미까지 크기별로 분류하여 공급하며, 통황태는 크기에 따라 4통에서 10통으로 규격화하여 판매합니다. 30년 동안 쌓아온 건조 및 가공 기술을 바탕으로 수산물을 다룹니다. 홍게의 경우 다리와 몸통 살을 부위별로 분리하거나 섞는 가공을 직접 수행하며, 내장을 제거하고 끓여 자숙장으로 만드는 공정을 갖추고 있습니다. 홍게 가공 및 코다리, 황태 생산을 위한 설비를 갖추고 있습니다. 강원도 양양군 강현면 물치천로와 장산5길에 각각 생산 및 관리 시설을 운영하고 있습니다.