제주 제주시에서 운영되는 주식회사 일해는 감귤을 원료로 한 농축액을 생산합니다. 이 농축액은 음료 제조사들이 주스나 시럽을 만들 때 쓰는 기본 재료가 되며, 제주산 감귤 특유의 향과 맛을 그대로 살린 것이 특징입니다. 단순한 과즙을 넘어 식품 가공 산업의 핵심 원료로 기능하는 제품입니다.
제주산 감귤을 원료로 받아 세척과 박피, 착즙 과정을 거칩니다. 이후 저온 상태에서 살균과 농축 공정을 거쳐 최종 제품을 완성합니다. 제조 시설 면적은 22,167.4㎡이며, 1997년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 위생적인 생산 라인에서 원료 투입부터 포장까지 전 과정을 관리합니다.
음료, 소스, 시럽 등 다양한 식품 제조 라인에 원료로 투입됩니다. 특히 국내 음료 시장에서 감귤주스 농축액의 수요를 충족시키며, 식품 가공 산업의 상류 단계에서 중요한 역할을 담당합니다.
제주감귤주스농축액은 감귤 과육만 분리해 저온 농축한 제품으로, 음료와 소스 제조에 쓰입니다. 한라봉주스농축액은 한라봉 특유의 향을 살려 고급 음료 원료로 활용됩니다. 당근농축액은 당근을 가열 후 착즙해 농축한 것으로, 색소나 맛내기 용도로 식품 업계에서 사용됩니다.
과육 분리 후 저온 농축 공법을 적용해 원물의 향과 맛을 보존합니다. 감귤은 100% 원료 함량을 유지하며, 당근은 99.7% 원료에 구연산 0.3%를 배합합니다. 포장 규격은 20kg BIB와 200kg~250kg 드럼을 지원합니다. -18°C 이하 냉동 보관 조건에서 3년간 품질을 유지하도록 설계되었습니다.
2009년 당근 가공 설비를 증설해 일일 150톤 처리 능력을 확보했습니다. 2019년 NFC 주스 및 음료 제조 라인을 증설하여 생산 범위를 넓혔습니다. 2005년부터 일본으로 감귤주스농축액을 수출하며 해외 시장에도 진출했습니다. 2021년 글로벌 강소기업으로 지정되었습니다.