제주 제주시에서 수산물과 육류를 가공하는 (주)삼다는 식품 제조업을 영위합니다. 이 회사는 생선과 고기를 원료로 받아 가공식품을 생산하며, 소비자가 바로 섭취할 수 있는 형태의 제품을 만듭니다. 지역 특산물인 수산물을 활용한 가공품과 육류 가공품을 취급하여 식품 공급망에서 역할을 수행합니다.
옥돔, 고등어, 갈치와 같은 수산물과 돈육 지육을 원자재로 사용합니다. 이러한 재료를 받아 가공 공정을 거쳐 최종 제품을 완성합니다. 2009년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설의 넓이는 2319.0㎡입니다. 같은 품목 공장 3,168곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 25%에 듭니다.
생산된 가공식품은 식품·음료 산업 전반에 걸쳐 유통됩니다. 특히 수산물 가공품은 외식업소와 식자재 유통 채널에서, 육류 가공품은 가정용 소비재 및 단체 급식용으로 활용됩니다. 다양한 식품 유통 경로에 부합하는 형태로 제품이 공급됩니다.
주력 제품은 수산물 가공품과 육류 가공품입니다. 수산물 가공품은 옥돔, 고등어, 갈치 등 생선을 원료로 하여 조리 편의성을 높인 형태로 가공됩니다. 육류 가공품은 돈육 지육을 가공하여 다양한 요리에 활용되도록 처리된 제품입니다. 두 가지 품목 모두 식품 안전 기준에 맞춰 생산됩니다.
수산물과 육류 각각에 적합한 가공 공법을 적용합니다. 원자재의 특성에 맞춰 세척, 절단, 조미, 포장 등의 단계를 거칩니다. 가공 과정에서 재질의 특성을 유지하면서도 소비자가 쉽게 사용할 수 있도록 형태를 변형시킵니다. 직접 생산부터 포장까지 전 과정을 관리합니다.
2009년 공장 등록을 시작으로 현재까지 제주시에서 생산 활동을 이어오고 있습니다. 제조 시설 면적 2319.0㎡의 공간에서 가공 설비를 갖추고 있습니다. 수산물과 육류 가공에 필요한 기계들을 보유하여 안정적인 생산 능력을 유지하고 있습니다.