우리밀은 밀가루를 섞어 바로 조리할 수 있게 만든 프리믹스류와 부침가루, 튀김가루를 만듭니다. 이는 밀가루에 소금이나 부형제 등을 배합해 소비자가 물만 부어 바로 부치거나 튀길 수 있도록 한 조리용 가루 제품입니다. 강원도 횡성군에 위치한 농업회사법인 (주)우리밀은 국산 밀을 원료로 이러한 식품을 생산합니다.
국산 밀을 원료로 받아 분쇄 및 배합 공정을 거쳐 가루 형태의 제품을 완성합니다. 2010년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설의 넓이는 196.2㎡입니다.
식료품 제조업에 해당하며, 가정용 조리 식품 및 외식 업소의 반찬 제조 과정에 쓰이는 원료입니다.
프리믹스류는 밀가루에 필요한 재료를 미리 섞어 두어 사용자가 물만 추가하면 바로 반죽할 수 있게 한 제품입니다. 부침가루는 밀가루와 소금, 부추 등 부재료를 배합해 부침개를 만들 때 물만 부어 바로 반죽할 수 있게 한 가루입니다. 튀김가루는 밀가루에 전분 등을 섞어 튀김옷을 만들 때 물만 부어 바로 사용할 수 있게 한 제품입니다.
유해한 합성 첨가물과 보존료 사용을 지양하며, 오직 우리 농산물만을 원료로 사용합니다. 수입 유전자변형 농산물(GMO)을 배제하고 자연 그대로의 재료를 가공하는 원칙을 따릅니다. 제조 시설의 위생 관리를 엄격히 준수하여 안전한 제품을 생산합니다.
2010년 횡성공장이 준공되어 가루류 생산 시설로 운영되고 있습니다. 2016년에는 새말공장이 완공되어 제과 생산 시설로 추가되었습니다. 2021년에는 새말공장에 핫도그 생산 라인이 증설되었습니다.