골뱅이와 홍게통조림을 만드는 신라에스지는 강원도 속초시에 공장을 두고 있습니다. 골뱅이는 소라과 해산물을 삶아 소스와 함께 통조림으로 만든 반찬이며, 홍게통조림은 붉은색 게를 통째로 조리해 캔에 담은 수산 가공식품입니다. 이 제품들은 일상 식탁에서 바로 꺼내 먹거나 요리 재료로 활용되는 식품입니다.
수산동물을 원료로 받아 전처리, 배합, 충진, 열처리, 포장의 단계를 거쳐 제품을 완성합니다. 골뱅이 가공 시에는 자숙과 세척으로 불순물을 제거한 뒤 정량 계량과 진공 밀봉을 거치며, 엑스레이 검사를 통해 패각과 이물을 선별합니다. 이후 멸균 작업을 수행하여 미생물을 제거하고 냉각 후 포장합니다. 2012년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 넓이는 2,470.5㎡입니다.
수산·축산가공 산업에 속하며, 소비자의 식탁에 오르는 식품으로 유통됩니다. 어린이 영양 간식부터 반찬용 식재료까지 다양한 형태로 제공되어 일상적인 식품 소비 영역에서 사용됩니다.
골뱅이 가공품은 독특한 식감과 영양소를 보존하기 위해 위생적인 공정으로 생산되며, 다양한 요리에 쉽게 활용할 수 있습니다. 어육소시지는 신선한 수산물을 사용하여 전분과 첨가물을 배합한 후 충진하고 열처리하여 영양가 높게 만듭니다. 축육 유통 사업에서는 냉장 및 냉동 시스템을 통해 신선도를 유지하며 전국 유통망을 거쳐 공급합니다.
골뱅이 제조 시 1, 2, 3차 엑스레이 검사를 통과시켜 패각과 이물을 선별하고, 완제품에 대해 세균발육검사와 관능검사를 실시합니다. 어육소시지는 금속검출기를 통과시킨 후 단량별로 어육을 충진하며, 레토르트 살균과 세척, 건조 과정을 거칩니다. 축육 유통 시 최신 기술을 활용한 냉장 및 냉동 시스템으로 온도를 관리하여 품질을 유지합니다.
1977년 8월 18일에 설립되었으며, 2010년 신라수산주식회사에서 사명을 변경했습니다. 2012년부터 축육 유통 사업에 참여하여 글로벌 소싱팀을 운영하며 수입량을 확대해 왔습니다. 본사는 서울특별시 송파구에 위치하며, 속초시에 제조 공장을 두고 있습니다.