강원 인제군에 위치한 (주)북설악은 황태와 쑥, 치커리 등 자연산 재료를 가공하여 요리용 분말육수와 건강 보조 식품을 만드는 회사입니다. 이 제품들은 국이나 찌개, 볶음 등 일상 요리에 감칠맛을 더하거나, 산야초의 효능을 섭취하기 위해 사용하는 식품입니다.
황태, 쑥, 치커리 등 원료를 받아 간접열로 볶거나 탕제하는 공정을 거쳐 제품으로 완성합니다. 1998년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설의 넓이는 690.0㎡입니다.
가정의 식탁에서 요리의 깊이를 더하는 분말육수나, 건강을 챙기기 위한 산야초 가공품으로 식품 산업 전반에 걸쳐 소비됩니다.
주력 제품인 황태구시다는 기름기 없이 간접열로 고르게 볶은 황태를 분말 형태로 만들어 국, 탕, 찌개, 볶음 등 다양한 요리에 한 스푼만 넣으면 황태 육수의 깊은 풍미를 낼 수 있게 해 줍니다. 홍게구시다는 홍게의 감칠맛을 담아 만능 분말육수로 활용되며, 인진쑥환은 쑥을 정성껏 탕제하여 건강을 챙기고자 하는 소비자에게 제공됩니다.
제품은 기름기 없이 간접열을 이용해 재료를 고르게 볶는 공법을 적용하여 원재료의 본연의 맛을 살립니다. 산야초류는 정성껏 탕제하여 효능을 극대화하는 방식으로 가공하며, 1998년부터 이어온 황태 연구와 기술을 바탕으로 제품을 생산하고 있습니다.
1998년부터 인제군 북면 진부령로에서 사업을 영위해 왔으며, 2015년에 통신판매업을 신고하여 온라인 판매 채널을 확장했습니다. 현재는 강원특별자치도 인제군 북면 진부령로 50-5에 사업장을 두고 있습니다.