소담한과명품도넛

소담한과명품도넛은 인천 남동구에 위치하여 찹쌀을 주재료로 하는 찹쌀도넛을 전문적으로 제조하는 업체입니다. 이 제품은 소비자가 간편하게 즐길 수 있는 간식 및 디저트용 식품입니다. 찹쌀을 활용하여 제품을 가공하며 2020년부터 남동국가산업단지 내에서 공장을 운영하고 있습니다. 제조시설 면적은 380.2㎡이며 건축면적은 483.1㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 쌀·곡물·도정 품목은 전국에 1982곳, 인천 남동구 6곳 있습니다. 생산된 도넛 제품은 식품 산업 전반에 유통되며 일반 소비자를 위한 먹거리로 소비됩니다. 찹쌀도넛은 쫄깃한 식감을 살려 제조되는 주력 제품입니다. 또한 찹쌀 흑미 도넛은 흑미 특유의 풍미를 더한 제품이며 찹쌀 팥 도넛은 도넛 내부에 팥소를 넣어 단맛을 더한 제품입니다. 이외에도 제과 및 제빵의 원료로 쓰이는 냉동 생지 및 고급 반죽을 함께 생산하고 있습니다. 찹쌀을 기반으로 한 배합 기술을 적용하여 제품을 가공합니다. 냉동 생지 제조 공법을 통해 도넛 반죽의 형태를 유지하며 대량 생산이 가능하도록 공정을 관리합니다. 원료의 성질을 고려하여 식감을 낼 수 있는 온도와 숙성 과정을 거쳐 제품을 완성합니다. 생산 공정에는 냉동 생지 제조를 위한 전문 설비를 갖추고 있습니다. 2020년 공장 등록 이후 현재까지 인천 남동구 승기천로에 자리하여 운영 중입니다.