(주)마음푸드

대구 달성군에 있는 (주)마음푸드는 곡물을 활용한 먹거리를 만드는 식품 제조 기업입니다. 주력으로 생산하는 현미시리얼은 현미의 영양을 간편하게 섭취할 수 있도록 가공한 아침 식사 대용 식품입니다. 국내산 현미를 주원료로 사용하여 고온에서 짧은 시간 가공하는 퍼핑 공법을 적용합니다. 제조 시설 넓이는 495.2㎡ 규모이며 2022년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 쌀·곡물·도정 품목을 만드는 공장은 전국에 1982곳, 대구 달성군에 11곳 있습니다. 건강을 생각하는 소비자를 위한 식품 산업 전반에 쓰이며, 식사 대용이나 영양 간식으로 활용되는 완제품 형태로 유통됩니다. 현미시리얼은 현미를 주재료로 하여 바삭한 식감을 살린 제품입니다. 단호박이나 바나나, 코코넛, 자색 고구마 등 자연 유래 원료를 배합하여 맛과 영양을 조절한 다양한 상품군을 갖추고 있습니다. 현미의 영양 성분 파괴를 최소화하기 위해 10초 퍼핑 공법을 사용합니다. 국내산 현미와 자연 원료를 활용하여 바삭하고 부드러운 식감을 구현하며, 곡물 가공과 관련하여 60여 종의 상품을 개발해 온 기술력을 보유하고 있습니다. 건축면적 1238㎡, 용지면적 1745㎡ 규모의 생산 설비를 갖추고 있습니다. 쌀·곡물·도정 분야 공장 1006곳 중 제조 시설 넓이 기준 상위 50%에 해당합니다.