속초시에서 양념 젓갈과 붉은대게 딱지장, 황태채, 황태포를 만드는 (주)청해담은 수산물을 가공해 밥상에 올리는 식품을 생산합니다. 오징어와 명란, 황태 같은 재료를 이용해 집밥에 곁들이는 반찬과 국물 요리의 기본이 되는 조미료를 만듭니다.
오징어, 명란, 황태를 원료로 받아 가공 공정을 거쳐 제품으로 완성합니다. 2009년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 넓이는 8,190.4㎡입니다.
가정용 식탁과 외식업소의 메뉴 개발에 쓰이는 식재료로, 수산 가공 식품 산업의 소비재 영역에 해당합니다.
붉은대게 딱지장은 게딱지의 감칠맛을 살려 국물이나 볶음 요리에 풍미를 더하는 조미료입니다. 황태채와 황태포는 명태를 말려 만든 건어물로, 찌개나 국에 넣거나 간식으로 먹습니다. 양념 젓갈은 오징어나 명란에 양념을 배워 밥반찬으로 활용합니다.
수산물을 건조하고 염장하는 공법을 적용해 원료의 특성을 살립니다. 오징어, 명란, 황태를 다루며, 각 제품의 용도에 맞춰 가공 범위를 조절합니다.
2009년 공장 등록 이후 속초시 농공단지1길 14 2동 2층에서 사업을 이어오고 있습니다. 현재 두 곳의 공장을 운영하며 생산을 담당하고 있습니다.