제주 제주시에서 운영 중인 제주축산농협 축산물공판장은 돼지, 소, 말을 가공하여 식용 육류를 생산하는 곳입니다. 축산농가에서 출하된 가축을 식탁에서 즐길 수 있도록 신선한 상태로 손질하고 저장하여 유통하는 역할을 수행합니다. 현지 농가로부터 들여온 원자재인 돼지와 소, 말을 도축하고 등급을 판정하여 부위별로 가공하는 공정을 거칩니다. 제조시설 면적은 289.2㎡ 규모로 1997년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 비료·토양개량 품목은 전국에 1,468곳, 제주 제주시에 12곳 있습니다. 농업 분야의 생산물을 가공하여 식재료로 공급하므로 농업 및 식품 산업 전반에 쓰입니다. 삼다한라포크는 제주 지역에서 사육한 돼지의 오겹살, 삼겹살, 목살 등으로 구성된 브랜드육입니다. 제주흑다돈은 제주 흑돼지의 오겹살과 목살 부위를 손질하여 판매합니다. 보들결 제주한우는 등심, 국거리용 양지, 설도 및 불고기용 우둔살 등을 포함하며 고품질 한우를 소비자에게 전달합니다. 도축된 가축의 등급을 판정하고 이를 위생적인 환경에서 부위별로 분할하는 가공 공법을 적용합니다. 냉장 및 냉동 저장을 통해 육질을 유지하며 소비자 기호에 맞게 전지, 목심, 등심 등 다양한 부위를 정형하여 직접 가공합니다. 도축 및 등급 판정 설비를 갖추고 육류를 가공하며, 제주 제주시 애월읍에 판매장과 공판장 시설을 운영하고 있습니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
가입 후 바로 전체 브리핑을 확인할 수 있습니다.