제주시수산업협동조합

제주시수산업협동조합은 제주 제주시에서 얼음을 생산하고 다양한 수산물을 가공하는 곳입니다. 수산물 가공은 어획된 수산물을 식재료로 활용할 수 있도록 다듬고 처리하는 과정을 의미합니다. 물과 어류를 주요 원자재로 받아 얼음을 제조하거나 수산물을 가공합니다. 1975년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조시설 면적은 2,266.9㎡입니다. 커피·차·음료 공장 1,040곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 10%에 듭니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2,271곳, 제주 제주시에는 29곳 있습니다. 생산된 얼음과 수산물은 식품 산업 전반에 걸쳐 식재료의 신선도를 유지하거나 가공식품의 원료로 공급됩니다. 얼음은 수산물의 신선도 유지와 유통 과정의 냉장 보관에 쓰이며, 수산물 가공 제품으로는 옥돔, 고등어, 갈치, 굴비, 조기 등을 다룹니다. 신선도 유지를 위한 냉동 및 보관 기술을 바탕으로 소비자에게 전달할 수 있는 다양한 세트 상품을 구성하고 있습니다.