제주특별자치도 제주시에서 운영 중인 제키스는 제과·제빵 분야의 식품 제조 기업입니다. 주로 몰딩 초콜릿과 엔로빙 초콜릿을 비롯한 다양한 과자류를 생산하며, 제주 지역 특산물을 활용한 제품을 만들어 소비자에게 제공합니다.
다크초콜릿, 필링화이트, 감귤류 분말 등의 원자재를 활용하여 초콜릿 및 제과 제품을 생산합니다. 2010년부터 해당 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조시설 면적은 2,104.8㎡입니다.
생산된 제품은 식품 산업 전반에 공급됩니다. 소비자가 간식으로 섭취하거나 선물용으로 활용하는 완제품 형태로 유통됩니다.
제주 감귤 타르트는 제주산 메밀 반죽에 제주산 감귤 필링을 채워 넣어 상큼하고 달콤한 맛이 특징입니다. 딸기 마카롱 쿠키는 부드러운 카스텔라와 화이트 크림을 삼중으로 충진하여 제작합니다. 제주 감귤파이는 쫄깃한 식감의 제주 천연 감귤 필링이 포함된 제품입니다.
몰딩 및 엔로빙 공법을 통해 초콜릿 제품을 성형하고 코팅합니다. 원재료를 혼합하여 제품별 특성에 맞는 충진 기술을 적용하며, 제품의 형태와 내부 내용물의 구성에 따라 최적화된 제조 공정을 거쳐 생산합니다.
본사 내부에 연구소와 제1공장, 제2공장을 갖추고 제품을 생산하고 있습니다. 2010년 공장 등록 이후 지속적인 제품 라인업 확장을 통해 다양한 초콜릿 및 베이커리 제품을 제조하는 시설을 운영 중입니다.