갈치와 고등어를 건조하거나 발효시켜 만든 수산 가공식품을 생산합니다. 갈치포는 생선을 얇게 썰어 말린 반찬이며, 고등어살은 뼈를 제거한 고기 덩어리입니다. 어간장은 생선을 소금에 절여 발효시킨 액젓으로, 음식의 간을 맞추는 조미료로 쓰입니다. 제주 제주시에서 이 제품들을 만드는 해어림산지가공은 지역 특산물을 활용한 식품 제조업을 영위하고 있습니다.
원료인 갈치와 고등어를 받아 건조 및 염장 공정을 거쳐 제품을 완성합니다. 2003년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설의 넓이는 367.0㎡입니다. 수산물의 특성을 살리기 위해 적절한 건조와 발효 과정을 거치며, 생산된 제품은 포장 후 출고됩니다.
가정용 조미료와 식재료로 소비되며, 식품 제조 및 외식 산업의 원재료로도 활용됩니다.
주력 제품인 제주전통어간장은 생선을 소금에 절여 발효시킨 액젓으로, 국물이나 반찬의 간을 조절할 때 씁니다. 갈치포는 갈치를 얇게 썰어 말린 것으로, 밥반찬이나 술안주로 먹습니다. 고등어살은 뼈를 발라낸 고등어 고기로, 구이나 조림 등 다양한 요리의 재료로 사용됩니다.
수산물의 신선도를 유지하기 위해 건조와 염장 공법을 적용합니다. 어간장은 발효 과정을 통해 깊은 맛을 내며, 갈치포와 고등어살은 건조 상태로 보존성을 높입니다. 생산된 제품은 주문 시점에 맞춰 출고되며, 배송 상태 확인이 가능하도록 관리합니다.
2015년 10월 27일에 홈페이지를 오픈하여 온라인 주문 및 배송 정보를 제공합니다. 제주시 외곽에 위치하여 오전에 택배 집화가 이루어지며, 당일 출고가 가능한 물류 체계를 갖추고 있습니다.