명태와 오징어, 연육을 건조하고 양념을 입혀 만든 조미어포와 오징어포, 황태를 생산합니다. 밥상에 올리는 건어물 간식이자 반찬으로 쓰이는 식품입니다. 강원특별자치도 동해시에 위치한 (주)신진식품은 1971년부터 이 분야에서 활동해 왔으며, 북평국가산업단지 안에 공장을 두고 있습니다.
러시아산 명태, 페루산 오징어, 베트남산 연육을 원재료로 사용합니다. 원재료를 냉동창고에 보관한 뒤 건조실에서 말리고, 널발에서 탈발 작업을 거칩니다. 이후 금속검출기를 통과시켜 이물질을 검사한 후 포장합니다. 제조시설 면적은 1,987.9㎡이며, 2021년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다.
학교 및 군급식 공급에 쓰이는 건어물 제품이라 식품 가공 및 급식 산업 쪽으로 나갑니다.
명엽채와 명태채는 명태를 건조해 만든 제품으로, 간장볶음이나 고추장볶음으로 양념을 입혀 바로 먹을 수 있게 했습니다. 건오징어실채는 페루산 오징어를 건조한 것으로, 간장볶음과 고추장볶음 버전이 있습니다. 구운어포칩은 어포를 칩 형태로 가공한 스낵류로, 간편하게 간식으로 즐길 수 있습니다.
명태와 오징어, 연육을 건조하는 공정을 거치며, 설탕과 정제염, 옥수수전분, D-소비톨액 등을 배합해 맛을 조절합니다. 금속검출기를 이용해 금속 이물질을 검사하는 품질 관리 단계를 거칩니다. 냉장 보관이 필요한 제품과 실온 보관이 가능한 제품을 구분하여 포장재와 보관 방법을 다르게 적용합니다.
1971년부터 사업을 시작했으며, 2025년 12월 G마켓 가공부문 1위를 달성했습니다. 2024년 서울과 경기 지역 학교급식 지원센터 선정기업으로 뽑혔으며, 두레생협과 수협중앙회 군급식에 공급하고 있습니다. 2025년 12월 한국무역협회 회원으로 등록되어 수출 활동을 준비하고 있습니다.