강원도 동해시에 자리한 (주)노르코아쿠아월드는 자숙 냉동대게와 왕게를 비롯하여 먹기 좋게 손질한 절단 자숙 제품, 그리고 대게와 왕게의 다리살을 전문적으로 생산하는 기업입니다. 이들 제품은 수산물을 가열하여 익힌 뒤 급속 냉동한 것으로, 식당이나 가정에서 간편하게 요리에 활용할 수 있도록 가공한 식재료입니다.
러시아 등지에서 들여온 신선한 대게와 왕게를 원재료로 사용하여 엄격한 세척과 자숙, 냉동 공정을 거쳐 제품을 완성합니다. 2023년부터 동해자유무역지역에 마련된 제조 시설에서 가공 사업을 운영하고 있으며, 제조 시설 면적은 1,350㎡ 규모입니다. 해당 공장이 위치한 동해자유무역지역은 총 13곳의 제조 공장이 모여 있는 산업단지입니다.
생산된 냉동 수산물은 다양한 외식 서비스 및 식품 가공 산업에 공급됩니다. 특히 크랩 전문 레스토랑이나 가정 간편식 제조 현장에서 주요 식재료로 사용되어 대중적인 수산물 소비를 뒷받침합니다.
자숙 냉동대게와 왕게는 게를 쪄서 익힌 후 급속 냉동한 것으로 조리 시간을 단축해주며, 절단 자숙 냉동대게와 왕게는 먹기 편하도록 몸통과 다리를 일정한 크기로 자른 제품입니다. 자숙 대게와 왕게 다리살은 껍질을 제거한 순살만을 모은 것으로 샐러드나 볶음밥 등 다양한 요리에 즉시 사용할 수 있습니다.
대게와 왕게의 신선도를 유지하기 위해 수입부터 보관, 가공 및 유통에 이르는 논스톱 공급 시스템을 갖추고 있습니다. 활게를 직접 수입하여 수조에서 관리하는 수조사업부와 체계적인 가공 과정을 담당하는 가공사업부를 운영하며 원료의 상태에 맞춰 자숙 온도를 유지하는 가공 공법을 적용합니다.
수산물을 보관하기 위한 냉동·냉장 창고 설비와 대규모 수조 시설을 보유하고 있습니다. 러시아 크랩 공급 선단과의 거래를 통해 원료를 안정적으로 확보하고 있으며, 수입과 보관은 물론 유통과 물류를 아우르는 전용 시설을 동해시 공장에 집중하고 있습니다.