(주)단미푸드

강원 원주시에 위치한 (주)단미푸드는 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 큐브 형태의 치즈 제품을 전문적으로 생산하는 식품 기업입니다. 이곳에서 만드는 치즈는 과일이나 채소의 맛을 더해 큐브 모양으로 가공한 것으로, 간편하게 먹을 수 있는 영양 간식으로 활용됩니다. 밀가루와 파우더, 치즈 등의 원재료를 혼합하여 성형하고 급속 냉동하는 과정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2022년부터 운영 중인 해당 공장의 제조 시설 면적은 476.2㎡이며, 건축 면적 1321.2㎡와 용지 면적 3513㎡ 규모의 공간에서 공정이 이루어집니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「빵·과자·떡」 품목은 전국에 2301곳, 강원 원주시 22곳 있습니다. 건강한 간식을 찾는 소비자를 위한 식품 산업 분야에 공급되며, 아이들을 위한 영양 간식이나 고령층의 섭취 편의성을 고려한 식품으로 활용됩니다. 레인보우 큐브치즈는 여러 가지 과일과 채소 맛을 큐브 형태로 구현하여 간편하게 섭취할 수 있도록 만든 치즈 간식입니다. 치크치크는 크림치즈를 활용하여 바삭한 식감을 살린 제품으로, 아이들이나 가벼운 간식을 찾는 소비자들이 주로 즐겨 찾습니다. 치즈 본연의 풍미에 과일과 채소의 영양 성분을 배합하는 기술을 사용합니다. 원재료를 일정한 규격의 큐브 형태로 성형하고, 성분의 변질을 최소화하기 위해 급속 냉동 공정을 거쳐 보존성을 높였습니다. 제조 전 과정에서 보존료와 색소, 향료 등을 사용하지 않는 배합 공법을 적용합니다. 생산 공정에는 원료 혼합기, 성형기, 급속 냉동 설비 등을 갖추고 있으며 일정한 온도를 유지하는 보관 설비를 운용합니다. 2022년부터 원주 공장을 가동하여 큐브 치즈 제품을 생산하고 있습니다.