(주)강남주조

강원 홍천군에 자리한 강남주조는 쌀과 소맥분 등을 주원료로 사용하여 탁주와 약주를 전문적으로 빚는 주류 제조 기업입니다. 전통적인 발효 기법을 계승하면서도 현대적인 입맛을 반영한 막걸리를 생산하여 소비자들에게 공급하고 있습니다. 엄선된 쌀과 소맥분을 주원료로 삼아 전통 발효 방식으로 술을 빚으며 생산 후 2주간의 숙성 과정을 거쳐 출고하는 체계를 갖추고 있습니다. 2001년부터 공장을 운영해 왔으며 제조 시설 면적은 1499.4㎡에 달합니다. 전체 주류 제조 공장 341곳 가운데 제조 시설 넓이는 상위 25%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 주류 품목은 전국에 594곳, 강원 홍천군에는 11곳 있습니다. 생산된 막걸리와 주류는 식품 산업으로 분류되어 유통되며 일반 소비자들이 즐기는 기호 식품으로 공급됩니다. 강남도가 생막걸리는 합성감미료를 배제하고 전통 발효법을 사용하여 쌀 고유의 바디감과 단맛을 살린 프리미엄 제품입니다. 강남도가 과일 막걸리는 복숭아, 망고, 배, 꿀배 등의 농축액을 첨가하여 MZ세대들이 부담 없이 즐길 수 있도록 경쾌한 맛을 구현하였습니다. 고세이 프리미엄 순 막걸리는 해외 시장을 겨냥한 수출용 제품으로 특유의 풍미와 깔끔한 목 넘김이 특징입니다. 한국의 전통 발효 기법을 바탕으로 원료의 맛을 살리는 제조 공정을 직접 수행합니다. 위해 요소를 사전에 차단하는 안정적인 품질 관리 체계를 운영하며 출고 전 2회의 품질 검사를 의무화하여 규격에 미달하는 제품은 엄격히 폐기합니다. 저탄소 농법으로 재배된 쌀을 원료로 활용하며 인위적인 감미료 사용을 최소화하여 재료 본연의 산미와 드라이한 맛을 조절하는 기술을 갖추고 있습니다. 2010년 설악양조로 시작하여 2011년 진로양조로 사명을 변경하였고 2021년 강남주조로 다시 한번 사명을 바꾸며 현재에 이르렀습니다. 대형 막걸리 생산 설비를 갖추고 매년 약 300만 병의 살균 막걸리를 생산하여 일본, 대만, 홍콩 등 해외로 수출하고 있습니다.