바솔트 코리아

제주 제주시에서 현무암의 형태를 본떠 제주돌빵과 쿠키, 드립커피를 제조하는 기업입니다. 제주도의 상징인 현무암이 가진 문화적 가치를 식품에 담아내어 제주의 자연과 문화를 경험할 수 있는 디저트와 음료 제품을 전문으로 기획하고 선보이고 있습니다. 난백, 설탕, 아몬드분말, 메밀가루, 박력분, 코코아파우더, 베이킹소다, 오징어먹물, 버터, 효모 등 다양한 재료를 배합하여 제조합니다. 제조시설 면적은 280.8㎡ 규모이며 2022년부터 해당 공장을 운영하며 제품을 생산하고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2,301곳, 제주 제주시 20곳 있습니다. 제주도의 특색을 살린 디저트와 커피 제품을 개발하여 식품 산업 전반에 걸쳐 다양한 소비자들이 제주의 맛과 문화를 접할 수 있도록 공급합니다. 제주돌빵은 현무암의 질감과 색상을 구현한 디저트입니다. 드립커피는 오리지널을 비롯하여 오렌지, 라즈베리, 넛트 등 다양한 향을 입힌 제품으로 제주의 청정 자연 풍미를 담고 있습니다. 이 외에도 시원하게 즐길 수 있는 과일 음료 등을 생산하여 제주의 정체성을 담은 먹거리를 완성합니다. 제주의 현무암을 모티브로 삼아 디저트 외관과 식감을 설계하는 공법을 적용합니다. 오징어먹물 등을 활용하여 현무암 특유의 블랙 톤 색상을 구현하며, 감귤 향과 같은 지역 특산물의 풍미를 제품에 입히는 가공 기술을 갖추고 있습니다. 2019년 제주시 가령골 3길6에서 설립된 이후 2021년 커피 공장을 설립하였고, 2022년 제과 공장을 추가로 세웠습니다. 공항 및 유명 관광지에 입점하는 등 사업을 확장해 왔습니다.