(주)광주식품 농업회사법인

광주광역시 광산구에 위치한 (주)광주식품 농업회사법인은 돼지족발을 가공하여 소비자가 간편하게 즐길 수 있는 다양한 형태의 육류 가공품을 만듭니다. 족발은 돼지의 발 부위를 삶거나 조리하여 식사나 안주로 먹는 대중적인 음식입니다. 신선한 돈족을 원재료로 사용하여 가공 및 저장 처리 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 792㎡ 규모의 제조 시설을 갖추고 있으며 2015년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「육류·포장육」 품목은 전국에 2494곳, 광주 광산구 39곳 있습니다. 가정이나 식당에서 간편하게 섭취할 수 있는 조리 식품으로 유통되어 식품 산업 전반에 걸쳐 쓰입니다. 한돈 통족발은 돼지 앞다리 부위 등을 통째로 조리한 제품으로 든든한 한 끼 식사나 안주용으로 적합합니다. 순살족발은 뼈를 제거하여 먹기 좋게 가공한 뒤 슬라이스하거나 포장한 제품이며 족발편육은 족발을 얇게 눌러 굳힌 형태로 쫄깃한 식감을 살려 간편하게 즐길 수 있습니다. 육류의 육질과 풍미를 유지하는 가공 및 저장 공법을 적용하여 제품을 생산합니다. 원재료인 돈족의 손질부터 가공, 포장에 이르는 과정을 직접 수행하며 소포장 기술을 활용해 보관과 이동의 편의성을 높인 제품을 다룹니다. 제품 가공을 위한 전용 설비를 보유하고 있으며 광주 광산구 상무대로에 생산 공장을 운영하고 있습니다.