(주)시루연

광주광역시 광산구에 위치한 시루연은 전통 방식을 바탕으로 다양한 떡류를 생산하는 기업입니다. 이 회사가 만드는 떡은 일상적인 간식이나 명절 선물, 행사용 음식 등으로 두루 소비됩니다. 우리 주식인 쌀을 주원료로 하여 전통적인 떡 제조 공정을 거쳐 생산하며, 2006년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 제조 시설 넓이는 654.5㎡이며, 같은 품목을 만드는 공장 1,039곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 50%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2,301곳, 광주 광산구 26곳 있습니다. 오쟁이떡은 팥고물을 듬뿍 묻혀 고소한 맛을 내는 대표적인 떡으로 이바지 세트나 선물용으로 주로 쓰입니다. 모듬영양케익은 다양한 견과류와 곡물을 섞어 영양을 고려한 제품이며, 미니기정은 발효를 통해 만든 술떡을 개별 포장하여 간편하게 즐길 수 있도록 한 제품입니다. 또한 통팥찰시루케익은 찰진 식감의 시루떡을 케이크 형태로 만들어 행사용으로 활용하기 좋습니다. 모든 제품은 주문을 받은 후 당일 생산하여 당일 판매하는 것을 원칙으로 합니다. 전통 방식을 고수하여 재료의 맛을 살리는 제조 공법을 적용하고 있으며, 떡국세트나 개별 포장된 떡 등 소비자 요구에 맞춘 다양한 규격으로 직접 제조하고 있습니다. 광주광역시 광산구 신창동에 본사와 공장을 두고 있으며, 첨단점 등 직영 매장을 운영하여 제품을 공급하고 있습니다. 주문받은 제품을 본사 차량을 통해 직접 배달하는 시스템을 갖추고 있습니다.