(주)대신육가공

광주광역시 광산구에 위치한 대신육가공은 한우와 돼지고기를 도축하고 가공하여 유통하는 축산업체입니다. 이 회사가 생산하는 육류 및 포장육은 일반 소비자가 식재료로 사용하거나 각종 식품 유통 채널에서 소비되는 먹거리입니다. 축산물 원료를 입고하여 부위별로 나누는 절단 및 세척, 진공 포장 등의 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 광주광역시 광산구 상무대로에 있는 제조 시설은 제조시설면적 284.0㎡, 건축면적 303.0㎡ 규모이며 2017년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 육류·포장육 품목은 전국에 2494곳, 광주 광산구 39곳 있습니다. 생산된 육류는 식품 산업으로 나갑니다. 식자재 유통 및 도매 플랫폼을 통해 마트와 같은 판매처나 일반 소비자에게 공급됩니다. 전통참한우 브랜드로 대표되는 한우 제품은 구이용, 국거리용 등 다양한 부위로 가공되어 식탁에 오릅니다. 돼지고기는 신선한 상태로 유통되어 일반 가정과 외식 업소에서 식재료로 쓰입니다. 또한 이들은 축산물 도매 B2B 플랫폼을 통해 유통망을 넓혀 고기를 공급하고 있습니다. 축산물의 신선도를 유지하기 위해 부위별 분할 정형 기술을 적용하며, 위생적인 환경에서 쇠고기 부분육 품질 공정을 수행합니다. 원료의 입고부터 최종 포장에 이르기까지 철저한 온도 관리와 위생 관리를 통해 육질을 유지하는 데 집중합니다. 1984년 대신유통으로 시작하여 2000년 법인으로 전환되었습니다. 2017년 광산구 상무대로에 공장을 건립하였으며, 이후 나주 혁신산단 내 공장을 신축하였습니다. 현재 광주 본사를 포함하여 경기, 의정부, 대전, 영남, 제주 등지에 지사를 운영하고 있습니다.