카카오패밀리는 제주 제주시에서 카카오를 활용한 식품을 만드는 기업입니다. 카카오볼은 엄선된 카카오와 견과류를 주원료로 하여 제조하며, 건강한 간식을 찾는 사람들에게 적합한 먹거리를 제공합니다. 과테말라 등지에서 공수한 카카오 원두와 견과류를 제주 현지 시설에서 직접 볶고 가공하는 과정을 거칩니다. 제조 시설은 123.3㎡ 규모이며, 2020년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 빵·과자·떡 품목은 전국에 2301곳, 제주 제주시 20곳 있습니다. 건강한 식재료에 대한 관심이 높아지는 식품 산업에 속해 있으며, 직접 로스팅한 견과와 카카오를 활용한 간식류를 소비자에게 공급합니다. 넛버터는 급 견과를 직접 구워 첨가물 없이 갈아 만든 스프레드 형태로 빵에 발라 먹거나 요리 재료로 활용합니다. 수제 카라멜은 48시간 동안 맷돌에 갈아 만든 카카오를 베이스로 하며 깊은 풍미를 내는 간식입니다. 카카오티는 초콜릿 제조 후 남은 카카오 껍질을 우려낸 차로, 은은한 향을 즐길 수 있어 커피 대용으로 쓰입니다. 원재료의 맛을 살리기 위해 인위적인 첨가물 없이 최소한의 재료만을 사용하는 방식을 고수합니다. 카카오와 견과류는 전량을 직접 수입하여 신선도를 유지하며, 모든 공정은 맷돌 제분과 로스팅 과정을 거쳐 제주 공장에서 직접 수행합니다. 직접 볶고 갈 수 있는 로스팅 설비와 맷돌 제분 설비를 갖추고 있습니다. 2020년 제주용암해수일반산업단지에 공장을 등록한 이후 현재까지 제주 세화리에서 빈투바 카카오 브랜드를 운영하고 있습니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
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