대성F&D

대전 동구에 위치한 대성F&D는 다양한 종류의 면류와 간편 식품을 생산하는 기업입니다. 이 회사가 만드는 면 제품은 냉면이나 쌀국수처럼 가정이나 음식점에서 간편하게 조리하여 즐길 수 있는 식재료입니다. 밀가루와 쌀가루를 주원료로 사용하여 위생적인 제조 공정을 통해 제품을 생산하고 있습니다. 2015년부터 현재의 공장 시설에서 운영 중이며, 제조시설 면적은 212.5㎡ 규모입니다. 면류·만두 품목을 만드는 공장은 전국에 648곳, 대전 동구에는 4곳 있습니다. 식품 산업에 쓰이며, 주로 대중적인 식사 메뉴인 국수나 냉면 전문점, 그리고 가정용 간편 조리식 형태로 유통되어 소비자에게 제공됩니다. 냉면은 면의 고급화를 추구하며 다양한 육수와 함께 조리할 수 있는 주력 면 제품입니다. 쌀국수는 밀가루와 기름을 섞지 않고 쌀 함량을 높여 만든 제품이며, 쫄면은 특유의 쫄깃한 식감을 살려 비빔면 형태로 활용됩니다. 이 외에도 다양한 요리에 활용 가능한 양념장과 탕류 제품을 함께 생산합니다. 위생적인 제조 환경을 위해 제조 공정 전반을 꼼꼼하게 점검하고 예방하는 관리 체계를 갖추고 있습니다. 다루는 주재료는 밀가루와 쌀가루이며, 기존 면 제조 방식에서 벗어나 식감과 품질을 높이기 위한 자체적인 생산 공법을 적용하고 있습니다. 유통 형태에 따라 B2B와 B2C 제품으로 구분하여 체계적인 생산 및 판매 시스템을 운영합니다. 1997년 가족경영 형태의 대성식품으로 시작하여 이후 현재의 사명으로 변경하였습니다. 공장 내에는 위생적인 제품 생산을 위한 모니터링 설비를 갖추고 있으며, 대전 동구의 본사 및 제조 시설을 통해 운영되고 있습니다.