초록곰

인천 강화군에 자리한 초록곰은 맥주를 생산하는 양조장입니다. 고구마와 같은 자연 재료를 활용하여 다양한 풍미를 가진 맥주를 제조하며, 사람들이 일상 속에서 즐길 수 있는 주류 제품을 선보이고 있습니다. 맥아와 홉, 이스트를 주원료로 사용하여 맥주를 제조합니다. 2023년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조 시설 면적은 198㎡입니다. 주류 품목을 만드는 공장은 전국에 594곳, 인천 강화군에 5곳 있습니다. 식품 산업에 속하며, 외식 문화와 휴양 시설 등에서 소비자들이 찾는 주류 제품으로 유통됩니다. 고구마맥주는 로 개발된 제품으로 직접 재배한 고구마를 원료로 사용하여 특유의 맛과 향을 냅니다. 맥주잔은 맥주를 담아 음용하기 위한 전용 용기로서 제품의 활용도를 높이는 역할을 합니다. 인공 감미료를 사용하지 않는 제조 원칙을 지키며 원재료 선별부터 양조의 전 과정에 걸쳐 직접 관여합니다. 전 세계적인 맥주 제조 스타일을 참고하여 자체적인 레시피를 개발하고 고유한 풍미를 구현하는 공법을 적용합니다. 인천 강화군에 양조장을 운영하며 2019년 서울 합정에서 브루펍 형태로 출발했습니다. 2022년에 강화도에 브루어리를 설립하고 이전하여 현재에 이르고 있습니다.