(주)농업회사법인 제주특산

제주특별자치도 제주시에서 운영 중인 농업회사법인 제주특산은 유자, 당유자, 레몬 등 제주산 감귤류를 활용하여 각종 과실차와 청 제품을 생산합니다. 이 제품들은 따뜻한 차나 시원한 에이드 등으로 마시거나 요리의 풍미를 살리는 용도로 활용됩니다. 자가 농장에서 직접 재배한 재래감귤과 향산감귤 등 신선한 원료를 수확해 세척 및 가공 과정을 거쳐 제품을 만듭니다. 1994년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조 시설은 330㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2,271곳, 제주 제주시에는 29곳 있습니다. 생산된 제품은 식품 산업으로 나갑니다. 일상에서 따뜻하게 마시는 전통차로 쓰이거나, 여름철 갈증 해소를 위한 에이드, 요리의 잡내를 제거하고 맛을 더하는 식재료로도 활용됩니다. 뎅유지차는 제주 재래 감귤류인 뎅유지를 사용하여 만든 제품으로, 쌉싸름하고 진한 풍미가 특징이며 슬로우푸드 국제본부의 맛의 방주에 등재되어 있습니다. 유자차는 제주산 생유자를 썰어 절여 만들어 씹히는 식감이 일품이며 비타민C와 구연산이 풍부합니다. 레몬차는 왁스나 방부제 없이 껍질째 가공한 제주산 레몬을 담아 안심하고 마실 수 있는 건강 음료입니다. 제주 직영 농장에서 수확한 원물을 즉시 가공하는 방식을 채택하고 있습니다. 감귤류의 쓴맛을 제거하여 고품질의 기능성 제품을 만드는 공법을 보유하고 있으며, 폰즈소스와 같은 다양한 소스 제품 개발에도 이 기술을 적용합니다. 껍질째 사용하는 가공 특성에 맞춰 원료의 세척 단계부터 꼼꼼히 관리합니다. 2010년에는 열풍기 수축포장시스템 개발 등 신공정 개발을 추진하였습니다. 1994년 농림부로부터 전통식품업체로 지정된 이후 지속적으로 제품을 생산하고 있으며, 1998년부터는 해외로 수출을 시작하였습니다.