오징어순대와 아바이순대는 속초 지역 특산품으로, 오징어 내장에 양배추 등 채소를 채워 삶아 먹는 전통 먹거리입니다. 강원도 속초시에 위치한 (주)설악청정식품은 이 두 가지 순대를 전문으로 생산하는 식품 제조 및 판매 회사입니다. 속초항에서 입찰되는 국내산 오징어를 주원료로 사용하며, 함경도 전통식품인 아바이순대의 고유한 맛을 재현하여 새로운 별미로 자리매김하고 있습니다.
속초항에서 입찰되는 국내산 오징어와 양배추를 원료로 받아 순대를 제조합니다. 2024년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 면적은 644.2㎡입니다. 전통적인 조리 방식을 유지하면서 품질 향상에 집중하여 제품을 생산하고 있습니다.
전통적인 먹거리로 소비되는 식품이며, 속초 지역의 특산물로 관광 및 외식 산업에서 소비됩니다.
오징어순대는 속초항에서 입찰되는 국내산 오징어를 주원료로 사용하여 만듭니다. 아바이순대는 함경도 전통식품의 맛을 재현하여 속초 청호동 아바이마을의 고유한 풍미를 살린 제품입니다. 또한 전통 먹거리인 찰순대도 함께 생산하며, 오징어순대와 아바이순대를 조합한 순대셋트도 판매하고 있습니다.
1999년부터 오징어순대와 찰순대 제조 및 판매 활동을 시작하여 전통적인 조리 방법을 그대로 유지하고 있습니다. 원료인 오징어의 신선도를 유지하기 위해 속초항 입찰 방식을 활용하며, 품질 향상을 위해 철저한 제품 관리를 수행합니다. 2010년 사업장 이전 시 기계시설을 증설하여 생산 능력을 확충했습니다.
1999년 오징어순대 및 찰순대 제조 판매 활동을 개시했으며, 2002년 사업장을 이전하고 아바이순대 사업 품목을 추가했습니다. 2005년 사업장을 확장하여 통신판매업을 추가하고, 2006년 경남 진해에 분사무소를 설치했습니다. 2010년 10월 사업장을 이전 및 확장하고 기계시설을 증설하여 현재 위치인 강원도 속초시 노학동에서 운영되고 있습니다.