마음바른농부 영농조합법인

강원 강릉시에 위치한 마음바른농부 영농조합법인은 도라지를 주원료로 하여 도라지청과 석류쥬스 등 식음료 제품을 직접 생산하는 기업입니다. 이들이 만드는 도라지청은 도라지의 영양을 담아 건강을 챙길 수 있도록 돕는 식품입니다. 엄선된 도라지를 비롯한 원재료를 받아 유산균 발효와 같은 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설은 196㎡ 규모로 2020년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 공장 직판 체계를 갖추어 제품을 공급하고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2,271곳, 강원 강릉시에 19곳 있습니다. 생산된 도라지청과 음료 제품은 식품 산업 전반에서 소비자의 건강을 위한 먹거리로 소비됩니다. 발효 도라지청은 도라지를 유산균으로 24시간 발효하여 만든 제품으로, 건강식품으로 활용됩니다. 선물세트 구성을 통해 소비자의 용도에 맞춰 선택할 수 있으며, 도라지 본연의 영양을 보존하는 데 집중하고 있습니다. 도라지에 유산균을 접목하여 24시간 동안 발효시키는 공법을 사용합니다. 쌀과 도라지만을 원재료로 배합하여 제조하며, 원료 구매부터 제품 완성까지 전 공정에서 위생 관리를 실시합니다. 자체 생산 설비를 갖춘 공장을 통해 제품을 직접 생산하고 있습니다. 2020년 8월 강릉시 사천면에 공장을 마련하여 쇼핑몰을 열고 본격적인 생산과 유통을 시작하였습니다.