(주)에스앤푸드

두부 및 푸드 업사이클링 콩비지 제조 공정: 콩 불림(침지) → 콩 분쇄 (마쇄) → 콩 증자(압력솥에 끓임) → 여과(두부 제조에 사용할 두유와 비지로 분리) → 응고 및 성형 (응고제를 넣어 두부 형태로 성형) → 포장 → 검사

여과 공정에서 분리된 비지는 고압스팀살균기(초고압 스팀살균으로 미생물 제어)와 제트밀(초고압 공기로 1,000msh 이상 미세 분쇄)을 거쳐 안전하고 고소한 푸드 업사이클링 콩비지 가루로 재탄생합니다.

생산 설비: 진천공장(전통 맷돌 방식 콩 마쇄기, 급속냉각시스템 아이스빌더, 고압스팀살균기, 에어-제트밀), 강릉공장(직화 및 열풍 로스팅 오븐, 성형·포장 자동화 라인, 터널식 오븐, 보틀 분말 충진 설비, 로터리 오븐, 액상 충진 & 스파우트 자동 포장 설비, 컵 실링 자동 포장 설비)

• 심플잇(SIMPLEAT): 단백질바(기본, 미니, 저당, 프로), 포켓누룽지(국내산 쌀, 현미, 김치볶음밥, 오리지널 등), 가마솥누룽지, 컵누룽지, 오트면 충분해 분말 쉐이크(그레인, 레드빈, 그린베지터블), 콩비지가루, 두두유(유기농, 오리지널, 카카오)

• 그래놀라 베이커스(Granola Bakers): 오븐 구운 그래놀라(시그니처, 카카오 마카다미아, 애플시나몬), 마땡 저당 그래놀라

• 생채움: 국산콩 두부(부침용, 찌개용, 투컵), 맛있는 두부, 큼직한 실속 두부, 순두부(국산콩, 고소한), 콩비지, 국산콩 콩국물, 콩나물, 숙주나물, 깐메추리알, 달걀류(1등급 신선한 달걀, 구운란, 동물복지 유정란), 간편식/일반 식자재(찌개 양념, 탕류, 절임류, 김, 면/떡류 등)

• 건강지향식품: KIST 공동 개발 콩비지 기반 프리미엄 숙취해소제 '숙취의 구세주', 특허받은 유산균(비피더스 유산균, 김치 유산균)

• 가공식품: K-소스류, 김치(볶음김치, 김치 소스 등), HMR(떡볶이, 삼계탕 등)

• 진천공장 신선 두부 생산 능력: 매일 150,000모

• 강릉공장 그래놀라 대형 오븐 설비 생산 능력: 하루 약 2톤

• 진천공장 부지 규모: 10,000평

• HACCP 인증 (땅콩 또는 견과류가공품, 곡류가공품, 체중조절용조제식품 취득)

• FSSC 22000 인증 (강릉공장)

• 친환경농산물 인증 (괴산공장)

• GAP(농산물우수관리) 인증 시설 (괴산공장)

• 유기가공식품 인증 (심플잇 유기농 두두유)

• 비피더스 유산균, 김치 유산균 등 특허받은 프리미엄 유산균 보유