커피를 볶아 내리는 원두를 만드는 곳이 강원 강릉시에 있는 합명회사 산토리니커피입니다. 이 회사는 커피생두를 받아 로스팅 공정을 거쳐 추출 가능한 상태로 가공하며, 카페에서 마시는 커피의 기본 재료가 되는 제품을 생산합니다.
커피생두를 원료로 받아 로스팅 과정을 거칩니다. 2012년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 넓이는 26.0㎡입니다.
카페와 식당의 음료 메뉴에 쓰이는 원두를 공급하며, 가정용 드립 커피나 더치 커피를 즐기는 소비자에게도 납품됩니다.
산토리니 시그니처 커피 드립백은 추출이 간편하도록 포장된 제품으로, 물만 부어 바로 마실 수 있습니다. 산토리니 블랜딩은 여러 산지의 원두를 섞어 균일한 맛을 내는 혼합 원두이며, 볼리비아 카라나비와 에티오피아 예가체프 코케허니 G1 내추럴 같은 싱글 오리진은 특정 산지의 특성을 살린 원두입니다. 브라질 로얄허니, 케냐 키린야가 AA, 콜롬비아 벨라비스타도 각각 다른 풍미를 가진 원두로 판매됩니다.
홀빈, 프렌치프레스용, 핸드드립용, 커피메이커용, 더치용, 모카포트용, 에스프레소용으로 분쇄도를 조절하여 제공합니다. 중량은 200g과 1kg 단위로 포장하며, 브라질, 콜롬비아, 과테말라, 에티오피아 등 다양한 산지의 원두를 취급합니다.