동트는농가 영농조합법인

강원 정선군에 있는 동트는농가 영농조합법인은 국내산 콩을 활용하여 전통 발효 식품을 만듭니다. 간장, 된장, 초콩, 고추장과 같이 일상 식단에서 양념이나 요리의 재료로 사용되는 장류를 주로 생산합니다. 국내산 콩을 주원료로 하여 자연 발효 과정을 거쳐 생산합니다. 1997년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며 제조 시설 면적은 670.8㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「장류·조미료·소스」 품목은 전국에 2558곳, 강원 정선군 5곳 있습니다. 생산하는 장류는 일반 가정과 외식업체의 식탁에 올라가는 먹거리로, 식품 산업 전반에 쓰입니다. 청국장찌개는 물만 넣어 바로 끓여 먹을 수 있게 만든 자연 발효 간편식입니다. 콩탕은 콩의 담백한 맛을 살린 제품이며, 고추장찌개는 직접 만든 고추장과 된장을 기본으로 각종 채소를 함께 담아 간편하게 요리할 수 있도록 구성했습니다. 전통적인 발효 공법을 기반으로 제품을 생산합니다. 콩을 비롯해 무, 고추, 부추, 마늘, 천일염 등 모든 재료를 국내산으로 사용하여 자연 발효 과정을 통해 맛을 냅니다. 정선군 내 생산 시설에서 콩을 기반으로 한 다양한 장류를 제조하고 있습니다.