(주)세븐브로이맥주

강원 횡성군에 위치한 세븐브로이맥주는 다양한 풍미를 지닌 수제 맥주를 전문적으로 생산하는 기업입니다. 이 회사가 만드는 맥주는 발효 과정을 거쳐 대중이 일상에서 즐길 수 있도록 캔과 병 제품 형태로 가공되어 유통됩니다. 엄선된 맥아와 홉을 주원료로 하여 정밀한 온도 조절과 발효 공정을 거쳐 맥주를 생산합니다. 2005년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 전체 제조 시설 넓이는 1141.2㎡에 달합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「주류」 품목은 전국에 594곳, 강원 횡성군 3곳 있습니다. 생산된 제품은 대형마트와 편의점 등 유통 채널을 통해 공급되어 일반 소비자가 즐기는 식품 산업 전반에 쓰입니다. 에일 맥주는 상면 발효 방식으로 제조되어 향이 풍부하고 진한 맛을 내는 제품입니다. 라거 맥주는 하면 발효 공법으로 만들어 깔끔하고 청량한 목 넘김을 강조하며, 최근 선보인 논알콜 맥주는 알코올 성분을 제거하여 음주가 어려운 상황에서도 맥주 고유의 풍미를 느낄 수 있도록 만든 음료입니다. 1세대 브루마스터의 기술을 바탕으로 담금 설비를 이용해 맥즙을 추출하고 이를 장기간 발효시키는 공법을 사용합니다. 맥아의 당화 과정부터 홉의 향을 입히는 가공 공정까지 전 과정을 직접 관리하며, 제품별 특성에 맞는 레시피를 적용하여 고품질의 주류를 생산합니다. 대규모 담금 설비와 자동화 생산 라인을 보유하고 있으며, 2003년 맥주 전문점으로 시작해 2005년 현 공장 운영을 시작했습니다. 2011년 국내 중소기업 최초로 제조 일반면허를 획득하였고, 이후 익산 등지에 제조 시설을 확장하며 성장을 이어왔습니다.