(주)가메골푸드

경기 남양주시에 위치한 가메골푸드는 전통 방식의 손왕만두를 제조하는 식품 기업입니다. 숙성된 반죽과 국내산 재료를 사용하여 쪄내거나 구웠을 때 터지지 않는 고유의 식감과 풍미를 구현한 만두 제품을 전문으로 생산합니다. 국내산 밀가루와 야채, 돼지고기를 주재료로 사용하여 만두소와 피를 준비한 뒤 성형 과정을 거쳐 제품을 만듭니다. 375.9㎡ 규모의 제조 시설을 갖추고 있으며, 2009년부터 현재 자리에서 공장을 운영해 오고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 면류·만두 품목은 전국에 648곳, 경기 남양주시 11곳 있습니다. 가정용 간편식이나 대량 급식, 외식 프랜차이즈 등 다양한 식품 산업 현장에 공급됩니다. 고기왕만두는 국내산 돼지고기와 채소를 가득 채워 든든한 한 끼 식사로 활용되는 대표 제품입니다. 김치왕만두는 매콤한 김치의 풍미를 더해 입맛을 돋우는 용도로 쓰이며, 왕찐빵은 간식이나 식사 대용으로 즐겨 찾습니다. 계절과 기온에 따라 반죽의 숙성 시간을 조절하는 숙성 발효 공법을 핵심 기술로 사용합니다. 원재료의 상태에 맞춰 사람이 직접 배합 비율을 관리하며, 만두피가 쫄깃하면서도 조리 시 쉽게 터지지 않도록 가공합니다. 생산 효율과 균일한 품질을 위해 만두 자동 성형기와 삼면 포장기를 도입하여 운용 중입니다. 1978년 동대문에서 시작하여 2014년 현재의 법인 형태로 전환하였으며, 이후 다양한 직영 매장 운영과 생산 설비 확장을 거치며 성장해 왔습니다.