생생찬

인천 남동구에 자리한 생생찬은 우리 식탁에 자주 오르는 김치를 전문적으로 만드는 곳입니다. 배추를 비롯한 다양한 국내산 농산물을 재료로 사용하여, 가정에서 간편하게 맛볼 수 있는 포기김치와 별미 반찬류를 생산합니다. 엄선한 국내산 원재료를 엄격하게 손질하고 절이는 과정을 거쳐 김치를 완성합니다. 2018년부터 남동국가산업단지 내 현 위치에서 공장을 운영해 왔으며, 제조시설 면적은 1420㎡ 규모입니다. 해당 품목을 생산하는 전체 공장 중에서도 제조 시설 규모로는 상위 25%에 해당합니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 「김치·절임」 품목은 전국에 1357곳, 인천 남동구에 12곳 있습니다. 식품 산업에 속하며, 일반 가정의 식탁이나 단체 급식 등 식생활과 관련된 다양한 분야에 직접 공급됩니다. 배추포기김치는 엄선된 국내산 배추를 사용하여 깔끔하고 깊은 감칠맛을 내는 기본 식재료입니다. 찰보리 얼갈이김치는 찰보리를 넣어 부드러운 식감을 살린 별미 김치이며, 대파김치는 대파 특유의 알싸한 맛을 살려 고기와 곁들여 먹기 좋습니다. 그 외에도 입맛을 돋우는 열무김치와 명태무침 등 다양한 반찬류를 생산합니다. 계절별로 적합한 원료를 확보하고, 전통적인 절임 방식과 위생적인 제조 공정을 기반으로 김치를 직접 생산합니다. 원재료의 상태를 고려한 배합비로 양념을 제조하며, 일정한 맛을 유지하기 위한 세심한 공정 관리를 통해 제품을 만듭니다. 김치 생산을 위한 위생적인 가공 설비를 갖추고 있으며, 고객의 주문에 맞춰 직접 배송을 진행하는 유통 시스템을 운영합니다. 2018년 현재의 사업장에서 공장 등록을 마친 이후, 지속적으로 생산 품목을 확대하며 성장해 왔습니다.