강원도 횡성군에 위치한 옥두식품은 밀가루와 소세지 등 다양한 재료를 가공하여 핫도그와 츄러스, 치즈볼과 같은 냉동 간식류를 제조합니다. 아이부터 어른까지 즐겨 찾는 간식을 전문적으로 생산하며, 식사 대용으로 활용 가능한 다양한 중량의 핫도그 제품군을 선보이고 있습니다.
밀가루, 설탕, 식용유, 소세지 등의 원재료를 배합하고 가공하여 핫도그 반죽과 소세지를 결합하는 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2016년부터 횡성공근농공단지에 자리한 제조 시설은 건축면적 998.5㎡, 제조시설면적 780.3㎡ 규모로 운영되고 있으며, 이는 간편식 제조 공장 가운데 상위 50%에 해당하는 시설 규모입니다.
생산된 간편식 제품들은 휴게소나 대형 유통 채널 등을 통해 공급되며, 간편한 조리 과정을 바탕으로 소비자들의 일상적인 식생활과 외식 산업 전반에 쓰입니다.
옛날 핫도그는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 전통적인 식감의 제품이며, 횡성한우 핫도그는 지역 특산물인 한우를 첨가한 반죽과 한우 소세지를 활용하여 풍미를 더했습니다. 모짜렐라 치즈 핫도그는 고소한 자연 모짜렐라 치즈와 소세지를 반반씩 넣어 두 가지 맛을 동시에 즐길 수 있도록 제작되었으며, 도깨비 핫도그는 빵가루 대신 감자를 사용하여 바삭한 식감과 독특한 모양을 구현한 제품입니다.
제품의 식감을 살리기 위해 재료의 특성에 맞춘 반죽 배합 기술을 적용하고 있으며, 츄러스의 질감을 완벽하게 재현하기 위해 압출팽화기술을 기반으로 제품을 생산합니다. 핫도그의 경우 카스텔라 반죽을 사용하거나 2겹 반죽을 입히는 등 종류별로 공법을 적용하며, 튀김과 에어프라이어 및 전자레인지 조리에 최적화된 상태로 제품을 가공합니다.
냉동 및 냉장 설비를 갖추어 원재료와 완제품을 관리하며, 2015년 법인 전환을 거쳐 2016년 현재의 위치로 공장을 확장 이전하였습니다. 2001년 공장 증축과 냉동·냉장 설비 증설을 단행하였고, 2021년 TV 홈쇼핑 진출 및 2022년 대형 유통 채널을 확보하며 생산 및 유통 규모를 꾸준히 확대해 왔습니다.