영농조합법인 영인팜

영농조합법인 영인팜은 인천광역시 강화군에서 지역 특산물을 활용한 가공 식품을 만드는 곳입니다. 고구마를 얇게 썰어 말린 고구마 말랭이와 쌀의 영양분이 집중된 배아미 등을 주로 생산하며, 지역 농산물의 가치를 높이는 먹거리를 제공합니다. 청정 지역인 강화도에서 수확한 고구마와 쌀을 원재료로 받아 가공 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 2016년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설 면적은 265㎡입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 김치·절임 품목은 전국에 1,357곳, 인천 강화군에 12곳 있습니다. 생산된 식품은 가정에서 간편하게 즐길 수 있는 식재료나 간식으로 쓰이며, 일반 소비자를 대상으로 하는 식품 산업 분야로 나갑니다. 고구마 말랭이는 강화도의 특산물인 속노랑 호박고구마를 쪄서 말린 간식으로, 쫀득한 식감과 고구마 본연의 단맛을 살린 제품입니다. 배아미는 쌀의 영양소가 집중된 눈 부분을 남기고 도정하여 영양가와 식감을 모두 고려한 쌀 제품입니다. 농산물의 신선도를 유지하기 위해 수확 후 세척 및 엄격한 선별 과정을 거치며, 원재료의 풍미를 보존하는 가공법을 적용합니다. 고구마의 경우 당도를 고려해 찌고 건조하는 공정을 거치며, 쌀은 도정 단계에서 영양분이 손실되지 않도록 정밀하게 다룹니다. 위생적인 식품 제조를 위한 가공 설비를 갖추고 있으며, 2016년 공장 등록 이후 강화도 농특산물 생산 및 판매를 지속하고 있습니다.