인천 남동구에 자리한 청원농산은 도토리를 주원료로 하여 전분을 생산하는 식품 제조 기업입니다. 도토리가루를 비롯한 다양한 곡물 가공품을 만들어 사람들이 일상 식탁에서 건강하게 즐길 수 있도록 돕습니다. 이곳은 자연에서 얻은 도토리를 직접 수매하거나 수입하여 세척, 분쇄, 정제하는 공정을 거쳐 전분을 생산합니다. 2014년부터 남동국가산업단지 내 공장을 운영하고 있으며, 제조 시설 면적은 810.5㎡입니다. 쌀·곡물·도정 분야 공장 1,006곳 가운데 제조 시설 규모는 상위 50%에 해당합니다. 쌀·곡물·도정 품목을 만드는 공장은 전국에 1,982곳, 인천 남동구에는 6곳 있습니다. 생산된 전분과 곡물 가공품은 식품 산업 전반에 쓰이며, 식재료 유통이나 가정용 식품 제조 현장에 공급됩니다. 도토리가루는 도토리의 전분을 추출해 만든 가루로, 묵을 쑤거나 다양한 요리의 재료로 사용됩니다. 말린 묵은 묵을 건조한 형태로 보관과 조리가 편리하며, 밥에 넣어 먹는 밥도토리 등으로 활용됩니다. 이 외에도 올방개, 청포, 동부, 메밀을 활용한 식재료를 연구하여 식문화에 맞는 제품을 생산합니다. 전통적인 식재료를 현대의 식문화에 맞게 재해석하는 공법을 사용하며, 발효 기술과 건조 및 장기 보존 기술을 접목합니다. 원료의 입고 단계부터 생산과 출고에 이르기까지 전 과정을 위생적으로 관리하며, 자체적인 자가품질검사를 통해 제품의 안전성을 확보합니다. 도토리 부산물을 사료로 활용하는 자원 순환 공정을 운용합니다. 데이터 기반의 품질 개선 설비와 건조 설비 등을 갖추고 있으며, 2014년 현재 위치에서 공장 등록 이후 지속적인 연구개발을 이어오고 있습니다.
공장등록 공공데이터와 회사 홈페이지 글만을 바탕으로 AI가 작성한 소개입니다. 실제와 다를 수 있습니다.
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