(주)다담푸드

인천 남동구에 자리한 다담푸드는 음식의 맛을 내는 데 필요한 조미 식품을 생산하는 기업입니다. 각종 요리에 사용되는 소스와 분말 형태의 시즈닝 등을 만들어 식당이나 가정에서 다양한 음식을 완성할 수 있도록 돕는 역할을 합니다. 원료를 혼합하고 배합하는 과정을 거쳐 다양한 조미료를 제조하며 2019년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 제조 시설은 513.2㎡ 규모로 조성되어 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 일반 식품 품목은 전국에 3393곳, 인천 남동구에 38곳 있습니다. 조리용 소스와 시즈닝은 외식 프랜차이즈나 일반 음식점의 메뉴 개발에 필수적인 기초 재료로 활용되며 식품 산업 전반에 걸쳐 사용됩니다. 주력 제품으로는 소스류, 분말 및 시즈닝, 샐러드 드레싱, 육수류가 있습니다. 크림스파게티 소스는 양식 조리에 사용하며 복분자 장어구이 소스는 장어 요리의 풍미를 살리는 데 씁니다. 그 외 고깃집용 양념이나 분식에 들어가는 간편 조리 양념 등을 제작합니다. 고객사의 요구에 맞춰 새로운 맛의 소스를 개발하는 맞춤형 레시피 조제 기술을 보유하고 있습니다. 다양한 원재료를 혼합하여 분말 시즈닝과 액상 소스를 제조하며 용도에 따른 배합비를 찾아 맛을 구현하는 공정을 수행합니다. 인천 남동구 엘아이 지식산업센터 내에 공장을 두고 있으며 원료 혼합기 및 관련 제조 설비를 갖추고 있습니다.