(주)한경코퍼레이션

인천 부평구에 자리한 (주)한경코퍼레이션은 닭갈비 요리에 쓰이는 다양한 조미 소스를 제조하는 기업입니다. 음식의 맛을 결정짓는 핵심 재료인 소스를 직접 연구하고 생산하여 요식업 현장에 공급합니다. 고춧가루, 간장, 설탕 등 천연 재료를 배합하여 소스를 제조하며 소스 생산을 위한 전용 제조 라인을 갖추고 있습니다. 제조 시설 면적은 109㎡ 규모이며 2015년부터 해당 사업장에서 공장을 운영해 왔습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 조미·유지 품목은 전국에 2558곳, 인천 부평구에 13곳 있습니다. 생산된 소스는 외식 산업 분야에 쓰입니다. 주로 숯불닭갈비 전문점의 조리 공정에서 고기의 풍미를 높이고 일정한 맛을 유지하는 핵심 재료로 활용됩니다. 닭갈비 양념 소스는 숯불구이 요리에 최적화된 배합으로 제작되어 매콤하고 달달한 맛을 구현하며 요리의 부드러운 식감을 돕습니다. 간장 소스는 짭쪼롬한 맛을 내기 위해 간장에 재료를 숙성시키는 방식으로 제조됩니다. 마늘 소스는 마늘과 배 등 천연 재료를 사용하여 풍미를 더하는 용도로 사용됩니다. 천연 재료를 기반으로 한 독자적인 배합 기술을 적용하여 소스를 제조합니다. 소스 제조 과정에서 재료의 성질에 맞춰 숙성 공정을 거치며 일관된 품질을 유지하는 생산 방식을 사용합니다. 또한 소스뿐만 아니라 닭갈비 조리를 위한 육가공 라인과 연계하여 제품을 생산합니다. 소스 제조를 위한 식품 생산 라인과 육가공 생산 설비를 갖추고 있습니다. 2013년 법인 설립 이후 공장을 등록하였으며 2014년 소스 제조 식품 라인을 가동했습니다. 2015년 현재 위치로 공장을 확장이전하며 생산 라인을 정비하였고 축산물가공업 허가를 취득하여 운영 중입니다.