마녀의부엌

인천 부평구에 위치한 마녀의부엌은 홍차와 밀크티 베이스를 비롯한 다양한 과채음료를 제조하는 식품 기업입니다. 홍차 잎과 설탕 등을 주재료로 활용하여 카페나 가정에서 간편하게 즐길 수 있는 음료 원액과 건강한 간식류를 개발하고 있습니다. 엄선된 홍차엽과 유기농 사탕수수당 등 원재료를 확보하여 배합 및 가공 과정을 거쳐 밀크티 베이스와 각종 음료를 생산합니다. 2018년부터 부평구 소재의 제조 시설에서 공장을 운영하고 있으며, 제조 시설 면적은 329.4㎡ 규모입니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 커피·차·음료 품목은 전국에 2271곳, 인천 부평구 12곳 있습니다. 주로 카페 및 외식 산업 현장에서 활용되며, 전문점의 음료 메뉴나 가정 내 홈카페를 구현하는 용도로 널리 쓰이고 있습니다. 밀크티 베이스는 우유와 섞어 10초 만에 전문점 수준의 밀크티를 완성할 수 있도록 만든 핵심 제품입니다. 알룰로스는 설탕 대신 단맛을 내는 대체 감미료로 쌉싸름한 맛을 보완하여 당 섭취를 줄인 음료 제조에 쓰입니다. 보성 말차 제품은 국내산 찻잎을 분쇄하여 라떼나 차 음료의 풍미를 돋우는 데 사용됩니다. 엄선된 원료를 기반으로 독자적인 배합 비율을 통해 제품을 직접 제조하고 있습니다. 홍차 특유의 향과 깊은 풍미를 유지하는 추출 공법을 적용하며, 저칼로리 및 무가당 제품군을 구현하기 위해 설탕 대체재를 활용한 배합 기술을 보유하고 있습니다. 홍차엽과 같은 원재료를 상태로 가공하여 제품별로 고유한 맛을 균일하게 구현하는 데 집중합니다. 2018년부터 인천 부평구에서 공장을 운영해 왔습니다. 제조 및 포장 공정에 필요한 설비를 갖추고 밀크티 베이스와 시럽류, 분말형 차 제품을 생산하며 제품 포장 및 물류 처리가 가능한 시설을 운영하고 있습니다.