(주)미트프라자

인천 서구에 위치한 미트프라자는 소고기와 돼지고기, 닭고기를 가공하여 가정간편식(HMR) 제품을 만드는 육류 가공 전문 기업입니다. 가정에서 손쉽게 데워 먹을 수 있는 탕류와 구이류 등 식탁에 바로 올릴 수 있는 다양한 육류 제품을 생산합니다. 엄선한 소고기와 돼지고기 등의 원재료를 받아 살균 및 가공 공정을 거쳐 제품을 생산합니다. 제조 시설 면적은 2718.8㎡ 규모이며 2023년부터 현재의 검단 제2공장 체제를 갖추어 운영하고 있습니다. 이 회사가 만드는 것 가운데 육류·포장육 품목은 전국에 2494곳, 인천 서구 68곳 있습니다. 생산된 육류 가공품은 식품 산업 전반에 공급되며, 소비자가 간편하게 조리할 수 있는 가정간편식 시장의 식재료로 널리 쓰입니다. 나주식 곰탕은 소고기를 장시간 우려내어 깊은 맛을 낸 국물 요리입니다. 갈비탕은 두툼한 갈빗대를 넣고 푹 고아내어 든든한 한 끼 식사로 활용할 수 있습니다. 양념LA갈비는 엄선한 육류에 양념을 더해 가정에서 불판에 굽기만 하면 바로 완성되는 제품입니다. 이외에도 찌개류와 안심 스테이크 등을 생산합니다. 120도의 고압 환경에서 제품을 살균하는 레토르트 공법을 사용하여 상온에서도 장기 보관이 가능한 제품을 만듭니다. 멸균 제품 외에도 맛과 식감을 살린 냉장 살균 공정을 병행하며, 우육과 돈육, 계육 등 모든 축종을 가공할 수 있는 설비를 갖추었습니다. 원료 입고부터 최종 포장까지 중간 유통을 거치지 않는 통합 생산 시스템을 직접 운영합니다. 내부에는 탕을 끓이는 탕실과 제품을 담는 내포장실, 레토르트 살균기, 농축기 등 가공 설비를 보유하고 있습니다. 1991년 우촌유통으로 시작하여 2001년 미트프라자로 법인을 변경하였고, 2011년 인천 공장 확장 이전 이후 2023년 검단 제2공장을 완공하였습니다.