업소용 주방에서 튀김 요리를 만드는 데 쓰이는 전기튀김기를 만듭니다. (주)태인이앤디는 경기 시흥시에 본사를 두고 있으며, 치킨이나 돈가스 등 다양한 메뉴를 조리하는 식당과 프랜차이즈 매장에 이 기기를 공급합니다. 주방가구와 등주도 함께 제작하여 매장의 주방 환경을 완성하는 제품군을 갖추고 있습니다.
스테인리스 강판을 원자재로 받아 프레스와 판금 가공을 통해 부품을成型합니다. 이후 정밀가공과 용접·접합 공정을 거쳐 최종 조립까지 진행하며, 1997년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 제조시설 면적은 2,484㎡ 규모입니다.
식당과 프랜차이즈 매장의 조리 라인에 배치되는 장비로, 외식 산업의 조리 공정에서 핵심적인 역할을 합니다.
주력 제품은 초음파 튀김기와 압력 튀김기입니다. 초음파 튀김기는 미세 진동으로 기름의 산패를 늦추고 유증기를 억제하여 기름 교체 주기를 늘리는 데 쓰입니다. 압력 튀김기는 밀폐된 공간에서 고압으로 조리 시간을 단축하고 식재료의 육즙을 가두어 겉바속촉의 식감을 구현하는 데 활용됩니다. 또한 핫도그 전용 튀김기는 긴 꼬치에 맞춘 튀김통 설계를 적용하여 대용량 조리가 가능합니다.
180℃의 고온 환경에서도 견디도록 발진기와 트랜스듀서 등 핵심 부품을 자체 개발하여 적용합니다. 식재료에서 나오는 수분과 찌꺼기를 초음파 파동으로 빠르게 분리 침전시켜 기름의 수명을 연장하는 공법을 사용합니다. 모든 부품에 식품위생법 규격을 충족하는 스테인리스 소재를 사용하여 위생성을 확보했습니다.
2026년 신제품 라인업으로 K.FRYER 시리즈를 출시하며 초음파와 압력 기술을 결합한 모델을 확대했습니다. 40년간의 기술 개발 경험을 바탕으로 고온 전용 모듈을 직접 제작하는 설비를 갖추고 있습니다.