구운감자는 감자를 열로 조리해 바로 먹을 수 있게 만든 식품입니다. 강원 춘천시에 위치한 (주)농업회사법인 샘토바이오는 이 구운감자를 생산하며, 감자를 원료로 가공하여 소비자에게 제공하는 식품 제조업을 영위합니다.
감자를 원료로 받아 가공 공정을 거쳐 구운감자를 완성합니다. 2024년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설의 넓이는 88.3㎡입니다.
이 제품은 식품 산업에 속하며, 소비자가 일상적으로 섭취하는 가공식품으로 유통됩니다.
홈페이지에는 밸리감자라는 이름의 다양한 품종이 소개되어 있습니다. 고구밸리는 고구마와 유사한 맛과 천연항생제 기능을 지닌 감자 품종입니다. 보라밸리는 세계감자박람회에서 1등을 차지한 웰빙 감자로 알려졌으며, 로즈밸리는 장미꽃을 연상시키는 색상과 찰 옥수수 같은 식감을 가진 품종입니다. 구이밸리는 남작이나 대서와 같은 맛을 내며 만능 가공용으로 쓰이고, 청강은 한국 토종 슈퍼감자로 분류됩니다.
강원대학교 BT특성화대학 교수 연구팀과 협력하여 100% 순수 국산 품종을 개발했습니다. 국가공인 전문분석기관과 한국감자육종소재은행의 품질관리 하에 생산되며, 영양성분과 기능성을 과학적으로 분석하여 데이터로 관리합니다. 또한 감자전분 및 바이오에탄올 생산 공장을 준공하여 첨단바이오 기술을 활용한 고부가가치 식품과 의약품 소재를 생산하는 기술을 보유하고 있습니다.
해외현지법인으로 키르기스스탄에 하이텍아그로가 있으며, 씨감자배양과 감자전분 및 바이오에탄올 생산을 담당합니다. 자본금은 1억 8천만원이며, 감자품종 '보라밸리' 외 14건의 품종보호권을 보유하고 있습니다.