바다에서 채취한 해조류와 어류를 건조하여 보관과 조리가 편하도록 만든 식품을 생산합니다. 강원도 고성군에 위치한 신왕 F&B는 건미역, 건다시마, 김, 건멸치를 주력으로 다루며, 이는 국물 요리나 반찬, 간식으로 널리 쓰이는 식재료입니다. 해산물의 신선함을 유지하면서 유통 기간을 늘리기 위해 수분 함량을 낮추는 가공 과정을 거칩니다.
원료로 들어온 해조류와 어류를 세척한 뒤 건조 공정을 거쳐 최종 제품으로 완성합니다. 2014년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔으며, 제조 시설의 넓이는 653.1㎡입니다. 같은 품목 공장 3,168곳 가운데 제조시설 넓이는 상위 25%에 듭니다.
식탁 위에 올라가는 식재료로, 가정용 식품 산업과 외식업소의 원재료 공급망에 들어갑니다.
건미역은 국이나 찌개에 넣어 고소함을 더하는 재료입니다. 건다시마는 육수 만들기에 쓰이며, 김은 밥을 싸거나 반찬으로 즐깁니다. 건멸치는 볶음밥이나 국물 요리의 풍미를 살리는 데 쓰입니다. 홈페이지에는 아침미소, 더해담, 아라메 등 다양한 브랜드로 제품이 분류되어 있으며, B2B 주문 생산과 K-푸드 수출용 라인도 갖추고 있습니다. 또한 오징어, 문어, 새우, 견과류 등 다양한 수산 가공식품과 건과일, 건버섯류도 함께 취급하고 있습니다.
해조류와 어류의 수분을 제거하는 건조 공법을 적용합니다. 해양심층수를 활용한 제품군도 있으며, 자른다시마, 다시마 후레이크, 파우더 등 형태별 가공 제품도 생산합니다. 염수 처리와 건조 과정을 통해 제품의 보존성을 높이고, 업소용 대용량 포장과 가정용 소포장을 구분하여 제공합니다.
2014년 공장 등록 이후 현재까지 운영되고 있습니다. 통신판매업 신고는 2016년에 이루어졌으며, 고성군 죽막동 일대에 사업장을 두고 있습니다. B2B 주문자 상표 부착(OEM) 상담과 수출입 상담을 위한 전용 문의 채널을 운영하고 있습니다.