강원 홍천군에 자리한 마밀랜드산골식품은 전통 방식의 조청과 엿, 그리고 과일 쨈과 스낵을 만드는 식품 제조업체입니다. 이 제품들은 밥상에 올리는 반찬이나 간식으로 쓰이며, 특히 조청은 밥이나 국에 넣어 맛을 내거나 아이 간식으로 먹기에 적합합니다. 엿은 오래된 전통 간식으로 사랑받고 있으며, 쨈은 빵이나 요거트에 발라 먹습니다. 스낵은 가볍게 손에 쥐어 먹을 수 있는 간식입니다. 이 회사는 지역 농산물을 활용해 정성스럽게 제품을 생산합니다.
천연 곡물과 엿기름을 원료로 하여 가마솥에 고아 조청을 만듭니다. 이 과정에서 불 조절과 저어가 핵심 공정입니다. 제조 시설의 넓이는 288.4㎡이며, 2013년부터 이 자리에서 공장을 운영해 왔습니다. 소규모 시설이지만 전통 공법을 고수하며 제품을 생산합니다. 원료 선택부터 최종 포장까지 직접 관리합니다.
이 제품은 식품 산업에서 간식 및 조미료 용도로 소비자에게 공급됩니다. 특히 전통 식품을 찾는 소비자층을 대상으로 합니다.
주력 제품인 쌀 조청은 천연 곡물과 엿기름만을 넣어 가마솥에 고아 만든 것으로, 밥이나 국에 넣어 깊은 단맛을 냅니다. 도라지 조청은 도라지를 활용해 만든 특별한 조청으로, 건강을 생각하는 소비자에게 인기가 있습니다. 수제 엿은 전통 방식으로 만든 옛날 갱엿으로, 고소한 맛과 쫀득한 식감이 특징입니다. 산골 한과는 무설탕 무버터로 만든 오란다, 현미흑미, 견과류 바 등으로 구성되어 건강한 간식으로 즐길 수 있습니다.
가마솥을 이용해 곡물을 직접 고아내는 전통 공법을 사용합니다. 엿기름을 발효시켜 당도를 높이는 과정을 거칩니다. 무설탕, 무버터 원칙을 지키며 한과를 제조합니다. 정선 고랭지 사과를 착즙하여 주스를 만드는 과정도 직접 수행합니다. 모든 과정은 수작업에 가깝게 진행되어 제품의 품질을 유지합니다.
2013년 공장 등록 이후 현재까지 운영되고 있습니다. 정선군 임계면 송계2길 2에 반품 주소지가 있으며, 이는 추가 공장 또는 물류 센터로 추정됩니다. 가마솥 등 전통 조리 설비를 갖추고 있습니다.